Das nachhaltige Hamburger Fischrestaurant von Sternekoch & Gastronom Fabio Haebel

XO seafoodbar

Zu wissen, woher unsere Produkte und Lebensmittel kommen, ist uns sehr wichtig. Dabei geht es uns nicht um Label & Zertifikate.  Wir möchten wissen, welche Menschen dahinter stehen, wie die Betriebe arbeiten und was ihre Philosophie ist.

XO steht für "extraordinary" Produkte. Fisch, Meeresfrüchte und Gemüse, eine besondere Weinkarte, zeitgemäße Drinks mit Bio-Spirituosen und bestem Kaffee.

Ein verantwortungsvoller Umgang mit der Natur, unseren Mitarbeitern und Familien, Partnern, Lieferanten und Landwirten ist der Grundstein unseres Handelns. Wir glauben fest an die ökologische, ökonomische und soziale Nachhaltigkeit - denn am Ende des Tages, sitzen wir alle im gleichen Boot.