Ein Grundpfeiler unserer Küche, ist die Regionalität. Damit einhergend natürlich die Beachtung der Saison. Und manchmal können wir gar nicht so viel verarbeiten, wie geerntet wurde. Dann kommt Clara und ihr Küchenteam ins Spiel. Es wird eingekocht, eingeweckt, fermentiert und eingesalzen.

Freut euch auf einen spannenden Kochkurs mit Clara in der großartigen Küche des FOODLAB in der Hafencity, wo vom 10.-24.9. unsere Brasserie XO als PopUp Einzug hält. 

Umfang:

- Getränke während dem Kurs
- Lebensmittel die verarbeitet werden
- Grundlagen der unterschiedlichen Möglichkeiten zum Haltbarmachen.
- Zwei Gläser zum individuellen einkochen
- Snacks in der Küche mit Wein zum Abschluss

Kochkurs: Einkochen & Fermentieren

€99.00Price